【我的美食之路】台南 十平zyuu-tsubo 丼飯 @老屋新立
可能有一年沒在台南吃丼飯或板前了~今天心血來潮 來了一間新開的 十平 ，看這賣相挺不錯，實際上食材也有新鮮，吃了心情甚好。分享給大家~ 記得六七年前剛回台南的時候，台南沒什麼丼飯或是板前， 後來才陸陸續續開了很多間。 從最早的築地壽司 八吋 徹壽司，我也都去嚐鮮過。 舉凡岩壽司 丼 丼 丼 丼 毛丼 兵衛丼 魚旨醬 壽司添 城壽司 赤壽司漂流者鰭， 其他比較台式的上原 慶山 松野 吉藏等等，還有一些開了幾年後就倒的。 反正新開的就去吃。 大概只有八吋跟岩壽司有回訪過，剩下好像都只去過一次XD 沒有說不好吃但也沒有到特別驚艷。 店外是有點仿舊斑駁的風格老屋。 說是老闆 來台南看到這房子很甲意，想過開甜點店 咖啡店等等，最後決定開 丼飯。 因為店內大概只有10坪的大小， 所以取名之。 似乎是不可訂位，採現場候位 ，因為位 子很少所以需要等人數到齊才能入座 。 等待候位的同時仔細瞧了瞧菜單， 特別的是有看到匈牙利綿羊豬 丼， 但本人是生魚片控所以必須 要吃生的。 綿羊豬以後再見吧。 店內用餐環境不大，只有10個位置吧，椅子是三腳高腳椅，坐的時候要小心。 今天沒拍位置，一來沒帶相機，二來怕拍到大家的肖像權。以後再補吧。 今天有2樣隱藏菜單， 比目魚鮭魚干貝 丼 鹿耳島牛 老闆說醋飯有特地調成台南味XD 說是加了人情味，偏甜。但我個人是覺得還好(我台南味XD) 開胃小點是漬蘿蔔，就一般吧。湯也就那樣。 我們點了 比目魚鮭魚干貝 丼(隱藏菜單) 跟 軟絲干貝鮭魚卵 丼 ， 師傅說今天鮭魚很新鮮不適合做炙燒，就聽師傅的。比目魚有作一點炙燒。 食材真的新鮮好吃。軟絲特地切的紋理也好吃。希望他們一直保持下去。 師傅一直強烈推薦炸雞，但今天不想吃炸的，就留待下回再試。聽隔壁桌的客人也稱好吃，看來下回是非試不可了~ 味增湯 比目魚鮭魚干貝 丼 460元 軟絲干...
