馬醚

甜滋滋～巧克力DIY體驗

「洗水坑( 清安 ) 豆腐街」，素有「北深坑、中清安」的美譽啊～ ( 下方居然是垃圾桶...略過不拍 ) 早上離開雲洞山莊時候大概11點了吧， 本來想去大湖的「在水一方」用餐，記得在雜誌上看過， 沒想到超近的，我們根本還沒餓 … ( 回來查才發現，大湖的在水一方 http://037996718.tw.tranews.com/ ， 　好像還蠻美的～～下次可以去這 … 另外，新竹也有「在水一方」景觀餐廳 http://www.thelakehouse.48h.tw/) 後來決定先去「洗水坑( 清安 ) 豆腐街」， 「洗水」原為客家話「清水」的意思，意指源於冬瓜山的洗水溪，溪水不管留經哪裡，都依然乾淨、清澈 大約是民國 90 年代，政府推動「一鄉一特色 (One Town One Product) 」的政策， 洗水坑豆腐街即是當時配合政府城鄉風貌改建時所發展而出的， 洗水坑主打的豆腐製品為什麼這麼好吃呢？ 原因有三： 「 水美 」：係引用洗水坑甘甜的山泉水質，遵循古法所製作的豆腐 「 手工 」：從挑豆、洗豆開始的製作工序到完成成品，堅持手工製 程，且是當天早上現做，直至中午才有供應 「 柴燒 」：在豆腐熟化過程中，迄今仍以傳統爐灶燒柴方式進行，所以一天僅能製作十餘板 在講求這三種工法下所製做出來的豆腐味道，是現今用機器量產的豆腐所無法比擬的。   在洗水坑豆腐街裡， 不管你是要煎、炸、炒、湯、涼拌或藥燉的豆腐， 這裡應有盡有，絕對能一次滿足 這兒最有名的非「清安豆腐店」莫屬啦，高朋滿座啊～   不知道為啥掛著「哎呀　豆腐店」的牌子，好俏皮   這時肚子有點點餓了，決定在這享用午餐。 這是 Menu ，琳瑯滿目的豆腐菜餚， 黑豆漿，甜度不會太甜，我喜歡，但稍微過稀了 … 涼拌豆腐，一夾下去才發現，不是我們一般滑嫩骨溜軟綿綿的傳統白豆腐耶 是略帶硬度的白豆腐，吃起來不太習慣， 涼拌的話我還是喜歡傳統白豆腐 …. 餛飩乾麵，麵條是比較粗一點的，餛飩不太好吃~麵的醬料太油了.. 香酥黑豆腐，其實沒有很黑，灰灰的，有人說是用黑豆製成的   另外沒點的炸豆腐丸子，據說是人氣商品阿 …

  偽．鹹蛋超人 這個週末打算去外地過夜遊玩， 還蠻臨時決定的，所以選了近一點的苗栗「雲洞山莊」住宿， 雖說目標是當地的雲海美景，但說來話長啊 … 因為苗栗不會很遠，所以星期六當天遲至下午兩點多才出門吃午餐， 第一站－「集元裕糕餅童玩村」， 選擇這家因為他作糕餅DIY的時間選擇性較多， 大概半小時至一小時就換梯次這樣。 集元裕糕餅童玩村分為兩大主題區－ 「孔明糕餅主題館」及「糕餅及童玩 DIY 戶外園區」， 不過我們時間太趕，所以只作了糕餅 DIY ，就沒參觀博物館囉。   這是集元裕的狗狗，長的很逗趣 糕餅DIY區 沒想到只有我們兩個客人，他還是開爐讓我們作 一人 100大洋 ，我們兩人都各做一份， 有預算考量或者只是想體驗的話， 其實可以兩人作一人份就好， 因為一人份可以作2個餅  ... 服務生小弟弟正在準備糕餅材料 材料有：油酥、粉皮，以及內餡紅豆沙跟綠豆沙 糕餅製作過程大致可分為１２ steps， 服務生弟弟也會教學，不過其實牆壁上都有貼圖， 很方便 step 1：一開始先把粉皮跟油酥都搓圓 然後壓扁粉皮 step 2&3&4： 把圓滾滾的油酥包進去粉皮裡面， 開口要朝下，這樣之後糕餅才不會爆開 ( 但後來我都亂捏一通 ) ， 然後再搓圓 step 5：然後以手掌心，用按壓的方式，把他壓扁成牛舌餅的形狀   step 6&7：再把牛舌餅捲起來 step 8：捲完後再從中切成兩半   step 9：再把他像折棉被一樣，對折   step 10：然後再壓扁   step 11：然後把內餡擇一包入， 內餡可以自由選擇多寡， 像是紅豆沙顏色比較深，可以留一些做為糕餅外觀的眼睛等等，反正可以做造型 step 12：然後再包起來，搓成圓形，這樣就ｏｋ囉～～～   準備開始做造型囉～～ 我完全沒想過要作啥造型， 後來想說搓圓很簡單，來做個四片葉幸運草， 加上那個葉莖就變超醜 徒手作真的很難耶～ 後來想到要作米老鼠～～～ 後來又想到，我要作可愛的波堤獅 因為糕餅皮很油很軟，黏不太住，所以

看這超大的英式炸魚堡！！ 這次在新竹正好早午餐一起吃， 就選擇了竹北新開不久的-Chubby喜樂美式餐廳！ 店家資訊：[竹北] Chubby 喜樂餐廳 地址：新竹縣竹北市高鐵二路158巷8號1樓 電話：03-6588606 時間：10:00-14:30、17:00-21:00(二~五)；            10:00-21:00 (六~日) (周一公休) 我吃過美式餐廳的經驗不算太多， 大概就是台北的the dinner、小貳樓餐廳、Vegas～ 新竹的話，吃過「飛翔的魚」 我應該算比較沒偏愛美式餐廳吧... 回到正題， Chubby位置有點難找，在住宅區中XD 四周都沒店家，整條路邊停的車好像都是Chubby的客人耶！     很不店面的店面 我們 大約早上11點抵達，整個一樓滿滿都是人，沒有位置， 服務生說要等半小時後才能點餐，是「點」餐喔，不是送餐！ 說我們可以先坐2樓，等1樓有空位再帶我們下去。 2樓看起來還在裝潢，只有三張桌椅吧...很空曠... 大概過個10幾20分鐘，我們就換到1樓的位置了～ 這是1樓的吧台區～連阿豆仔也來這邊用餐 這是MENU，下方有註明要10％服務費～ 餐點大致分為早餐、班尼狄克餐、漢堡、美式煎餅、法式吐司、三明治、美式捲餅等。 另外飲料有咖啡、紅茶這類是可續杯的，只要70元 還有果汁、酒等不可續杯的～價錢忘了XD 快餓扁了，所以請服務生先上飲料， 兩個人居然傻傻地都點紅茶，紅茶可以續杯耶！！ 應該要點不一樣的啊～傻呼呼的 紅茶沒啥印象，就不介紹了， 只是一杯有加冰塊一杯沒有而已XD 我早上還沒睡醒，兩眼雙眼皮褶差很多XDDD  ( 某人專拍我醜照片啦~根本有水果報記者的潛力 ) 我點的「Crazy Mushroom burger 瘋狂磨菇堡--240元 」 這樣可能還感覺不出漢堡很大 跟我的臉比一比( 我大小眼好好笑 ) 漢堡太大了，我還是不計形象壓扁吃XD 不知道是這批的關係還怎樣，我的漢堡肉好乾啊～～過熟了～～ 總之不太好吃orz... 沒有很推薦... 友人點的英式炸魚堡，240元 是炸多利魚排！ 這個堡更大！也有附薯條！ 魚肉還蠻嫩的，不知怎地...我當時吃起來居然覺得有點像馬鈴薯...XD 還蠻好吃的～   (比瘋狂磨菇堡好吃多了 )   基本上我覺得份量很夠，我的薯條甚至只吃了幾根... 薯條是整個馬鈴薯切條炸的，