[苗栗] 洗水坑豆腐街

「洗水坑(清安)豆腐街」，素有「北深坑、中清安」的美譽啊～
(下方居然是垃圾桶...略過不拍)

早上離開雲洞山莊時候大概11點了吧，

本來想去大湖的「在水一方」用餐，記得在雜誌上看過，

沒想到超近的，我們根本還沒餓…

(回來查才發現，大湖的在水一方http://037996718.tw.tranews.com/，

　好像還蠻美的～～下次可以去這…

另外，新竹也有「在水一方」景觀餐廳http://www.thelakehouse.48h.tw/)

後來決定先去「洗水坑(清安)豆腐街」，

「洗水」原為客家話「清水」的意思，意指源於冬瓜山的洗水溪，溪水不管留經哪裡，都依然乾淨、清澈

大約是民國90年代，政府推動「一鄉一特色(One Town One Product)」的政策，

洗水坑豆腐街即是當時配合政府城鄉風貌改建時所發展而出的，

洗水坑主打的豆腐製品為什麼這麼好吃呢？

原因有三：

「水美」：係引用洗水坑甘甜的山泉水質，遵循古法所製作的豆腐

「手工」：從挑豆、洗豆開始的製作工序到完成成品，堅持手工製 程，且是當天早上現做，直至中午才有供應

「柴燒」：在豆腐熟化過程中，迄今仍以傳統爐灶燒柴方式進行，所以一天僅能製作十餘板

在講求這三種工法下所製做出來的豆腐味道，是現今用機器量產的豆腐所無法比擬的。

 

在洗水坑豆腐街裡，
不管你是要煎、炸、炒、湯、涼拌或藥燉的豆腐，

這裡應有盡有，絕對能一次滿足

這兒最有名的非「清安豆腐店」莫屬啦，高朋滿座啊～

 

不知道為啥掛著「哎呀　豆腐店」的牌子，好俏皮

 

這時肚子有點點餓了，決定在這享用午餐。
這是Menu，琳瑯滿目的豆腐菜餚，

黑豆漿，甜度不會太甜，我喜歡，但稍微過稀了…

涼拌豆腐，一夾下去才發現，不是我們一般滑嫩骨溜軟綿綿的傳統白豆腐耶

是略帶硬度的白豆腐，吃起來不太習慣，

涼拌的話我還是喜歡傳統白豆腐….

餛飩乾麵，麵條是比較粗一點的，餛飩不太好吃~麵的醬料太油了..








香酥黑豆腐，其實沒有很黑，灰灰的，有人說是用黑豆製成的

 

另外沒點的炸豆腐丸子，據說是人氣商品阿…. 沒點(殘念)

這道有問過店內員工，說是豆腐泥作成的，像是前面說的香酥黑豆腐則是塊狀的。

豆腐很有營養，今天午餐吃的很健康XD
(難得吃這麼健康)

吃飽就在老街上晃一下，老街街道不長，算是Y字型街道吧，
賣的東西幾乎都是豆腐製品囉～

另外，我還發現老街上幾乎每戶人家2樓都掛著藍色的花架，
不過現在幾乎都沒有花了XD (我回來後看別人照片都有花XD)

 

經過了也是很有名的『黑皮臭豆腐』，
這邊的臭豆腐就是貨真價實的黑色！
黑不溜丟的！不知道為啥會黑成這樣…

無奈我們已經太飽，就吃不下啦(也不敢偷拍別人的XD)






就這樣，先告別短暫的洗水坑豆腐街啦~～
反正這附近很多好玩的，下次有機會再來囉！
(其實是想吃炸豆腐丸子XD)