[台北] 山花日本料理
山花日本料理大概是我多年前的口袋名單，
從大概8年前就很想去吃(當時還是正值青春年少的夢幻少女...遠目....)
山花日本料理
電話：02-2708-3080
地址：台北市敦化南路二段146巷1號
營業時間：12：00~14：30，18：00~22：00，週日公休
這次剛好不知道要吃什麼，我就想到山花
於是我星期六早上就打去訂了晚上2人位置。
大概是因為價位有點高
所以還蠻順利就訂到位置了
山花隱身在巷子裡面，
依稀記得晚餐只有分2000、2500、3000以上的價位，正在猶豫要哪個價位時，
某人就迅速地說：3000的！
我們坐在板前的位置，
廢話不多說，就來看看3000/人的餐色～
這是招待小菜跟整體餐具
基本前菜
清爽~我很喜歡這類小菜
左邊那位就是山花的靈魂人物--阿田師！
比目魚薄造
真的超薄的 很透明...正是刀工!!
這是比目魚搭配的水果醋醬(我忘了是哪種水果..不知是柚子還是？@@)
還多點了山花酒~ 大概1000多
這還蠻好喝的
連我這不喝酒的人都可以啜飲幾口
海帶芽
微炙干貝+ 鮑魚
其實鮑魚小小的
鮪魚+章魚+赤貝+....雖然也不是第一次吃到現磨的山葵泥
但山花的山葵相當不錯～
醃蘿蔔+醋薑
紫海膽+涓豆腐
這天最令我印象深刻的就是紫海膽了
前面都非常平靜地享用餐色，
一吃到這個紫海膽，
我立刻轉頭跟某人說：這海膽好好吃
海膽味道相當濃郁又甜～非常讚～
真的可以排上我吃過最好吃的海膽了吧
某人也說當時他想再額外點海膽了～
只是已經飽了～
鮪魚
現殺章魚汆燙(本來是活的)
但我還是喜歡澎湖歐船長的現釣小管(請點這tinyurl.com/k4vuk)啊！
除了新鮮鮮甜外，我也比較喜歡現釣小管汆燙後的口感，比較脆！
玉子燒
日本蠶豆+螢烏賊+鴨肉+ 安康魚肝豆腐
炸河豚
鮭魚炊飯飯粒分明
不過我比較沒興趣啊~
草莓幕斯
整體而言，我覺得這3000的可能跟2500不會差太多XD
大概點2500就好了。
師傅們都還蠻親切的，
但我們不是熟客，
整份菜單當然沒有特別的撒必死~~這是可以想見的XD
至於下次會不會再去呢？
有體驗過就好了
還有其他家日本料理等著我呢！
但若我下次真的又拜訪山花的話，
那我一定是為了海膽而去的！！
想來個滿滿海膽鮭魚卵丼我們坐在板前的位置，
廢話不多說，就來看看3000/人的餐色～
這是招待小菜跟整體餐具
基本前菜
清爽~我很喜歡這類小菜
左邊那位就是山花的靈魂人物--阿田師！
比目魚薄造
真的超薄的 很透明...正是刀工!!
這是比目魚搭配的水果醋醬(我忘了是哪種水果..不知是柚子還是？@@)
還多點了山花酒~ 大概1000多
這還蠻好喝的
連我這不喝酒的人都可以啜飲幾口
海帶芽
微炙干貝+ 鮑魚
其實鮑魚小小的
鮪魚+章魚+赤貝+....雖然也不是第一次吃到現磨的山葵泥
但山花的山葵相當不錯～
醃蘿蔔+醋薑
紫海膽+涓豆腐
這天最令我印象深刻的就是紫海膽了
前面都非常平靜地享用餐色，
一吃到這個紫海膽，
我立刻轉頭跟某人說：這海膽好好吃
海膽味道相當濃郁又甜～非常讚～
真的可以排上我吃過最好吃的海膽了吧
某人也說當時他想再額外點海膽了～
只是已經飽了～
鮪魚
現殺章魚汆燙(本來是活的)
但我還是喜歡澎湖歐船長的現釣小管(請點這tinyurl.com/k4vuk)啊！
除了新鮮鮮甜外，我也比較喜歡現釣小管汆燙後的口感，比較脆！
玉子燒
日本蠶豆+螢烏賊+鴨肉+ 安康魚肝豆腐
炸河豚
鮭魚炊飯飯粒分明
不過我比較沒興趣啊~
草莓幕斯
整體而言，我覺得這3000的可能跟2500不會差太多XD
大概點2500就好了。
師傅們都還蠻親切的，
但我們不是熟客，
整份菜單當然沒有特別的撒必死~~這是可以想見的XD
至於下次會不會再去呢？
有體驗過就好了
還有其他家日本料理等著我呢！
但若我下次真的又拜訪山花的話，
那我一定是為了海膽而去的！！
不過，總算是把我日益漸增的口袋名單消掉一個了
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